奶酪本是北方游牧民族所发明，又叫乳酪或酥酪，营养价值很高，《红楼梦》里说到的“糖蒸酥酪”就是它。
杏皮水
在大西北，人们解暑更有妙招。甘肃，大概是西北的甜品之都啦！
杏皮水是杏皮茶的俗称，说是杏皮，实际上是用当地一种李广杏的杏干制成。
夏季来甘肃，不喝杏皮水，就仿佛没来，冰镇的杏皮水酸甜可口，是解暑的一把好手。
甜醅子
甜醅子是甘肃有名的小吃，又叫酒醅子，清明一过，就是兰州人制作甜醅子的时节，莜麦或者青稞，就是制作甜醅子的原料。
酒香浓郁的甜醅子经过发酵制成，夏天来碗甜醅子，用兰州话说那就是：满福的很哪！
甜醅子还有凉热之分，可不仅是夏季避暑专用，冬天也会看见它的影子。
稀果羹
呼和浩特的稀果羹是回族特色美食，也叫稀果子干儿。据说最早源自早年间家里长辈给孩子自制的零食甜品。
稀果羹主要用杏干、柿饼、黑枣、苹果、梨等食材制作而成，过程复杂讲究，最后榨汁或者做成果泥，吃起来酸甜解暑。
刨冰酸奶
新疆的沙朗刀克就是刨冰酸奶，和一般甜品不同的是，刨冰酸奶的冰是从大冰坨上刨下来的，严冬时节采集的冰块，储存在地窖中，夏日拿出来刨冰用。
和冰沙不同，这种冰吃起来更有存在感，放在浓郁的酸奶上，加一点糖稀，就是新疆夏日的解暑神器。
碗里的刨冰酸奶最清楚喀什夏天的模样。
雪花凉
雪花凉也是新疆特色的冷饮，在卖刨冰酸奶的店铺里，通常也有雪花凉，原料只有水、白糖、冰碴儿。
简单纯粹的组合，就能迎接好心情，轻松赶走暑热。
杏仁腐
温州的杏仁腐也是很有特色的食物。这和杏仁豆腐一字之差，却差之千里，根本不是一样的食物哦！
温州的杏仁腐和豆腐可没啥关系，而是用琼脂熬煮再加上各种水果制作而成。点睛之笔是那薄荷水～
冰淇淋打蛋
冰淇淋打蛋也是温州夏天特别的美食，牛奶冰淇淋和生鸡蛋的组合，有没有吃货想试试？
撒上芝麻味道更香。
苏式绿豆汤
伏天来碗绿豆汤，暑气就一扫光啦！一碗苏式绿豆汤端上桌，夏天才算是真正来临。
自成一派的苏式绿豆汤，既不是红色也不是绿色的，而是糯米、绿豆、芸豆、葡萄干、冬瓜糖等五颜六色的食材加上透明的饮料。
早前的苏式绿豆汤有百合、绿豆为主的传统版本，还有红绿丝、冬瓜糖、蜜枣、绿豆为主的高配版。
冰粉
四川的冰粉火遍各地，夏季的燥热总要一碗清凉爽口的冰粉才能消除。
手工搓出的冰粉搭配红糖、葡萄干、芝麻等食材，就是吃货们夏天里最期待的味道。
凉糕
宜宾的凉糕，用大米和糯米混合制作而成，外面浇上红糖汁，外表不张扬的凉糕却隐藏着爽口的甜蜜。
不过于甜，口感又很爽滑的凉糕是夏天的专属美味。
木瓜水
昆明的木瓜水和木瓜没什么关系，主料就是四川的冰粉，昆明一代把制作冰粉的假酸浆称作草本酸木瓜，由此得名木瓜水。
木瓜水里一般会有玫瑰花、酸梅汁、米凉虾，清甜可口，真的是夏季必备小吃。
泡鲁达
云南的夏日饮品有多种选择，这云南德宏泡鲁达就是其中之一。
据说泡鲁达来自缅甸，这种甜品在南亚很流行，后来传到云南德宏芒市等地。
由法棍、西米、椰丝、炼乳、牛奶等食材组成的泡鲁达，有没有吃货喜欢呢？
木莲豆腐
南方速来是甜品胜地，绍兴的木莲豆腐跟冰粉很像，但原料并不是假酸浆，而是叫做薜荔的果实。
宁波和慈溪一带也叫冻蒲，据说还可以在里面加醋。
四果汤
闽南的四果汤食材相当丰富，说是四果汤，实际上种类很多，有仙草、石花膏、绿豆、莲子、银耳、以及各种水果丁。
滑滑嫩嫩的一碗四果汤下肚，满足之余也消去不少暑热。
糕粑稀饭
贵州青岩糕粑稀饭是糯米圆子和藕粉制成的冷饮，上面撒上红糖芝麻花生碎。
说是甜品倒不如说是一碗主食，吃完就饱啦！
槐花粉
南宁的槐花粉，是大米和槐花磨成米浆制作出来的。
这种甜品入口软嫩，还有淡淡的花香。
草粿
潮汕草粿，吃的时候要撒上一些白糖。
岭南夏日的炎热，就被这一碗草粿驱散了。
杨枝甘露
杨枝甘露也是夏日冰品中不能忽略的一种。
自从杨枝甘露面世以来，就吸引不少吃货的眼球。
爱玉冰
台湾的爱玉冰也是Q弹的口感，看起来就十分清爽的冰，里面还加上黄桃和青柠。
夏天无数种甜品都在等着你，你想选择哪些美食来陪你度过三伏天？
END
编辑：维维返回搜狐，查看更多