烫种牛奶吐司的做法

先制作烫种：往高粉里冲入开水，搅拌均匀。室温放凉后，冰箱冷藏4h以上。需要用时提前5min取出回温即可。

主面团所有材料，除黄油外，放进厨师机里，一起先揉出厚膜。再加入室温软化的黄油，揉出手套膜。

撒干粉！不然一定粘手！分3份揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟左右。

用手掌拍扁，两侧向内折叠。

擀长，卷起。

放入吐司盒发酵。

发酵至9分满。

烤箱上下火180℃ 烤25分钟左右。

超级柔软～

可以手撕～